Ultimate Smokesmen Paella

met Octopus, Mosselen & Tijgergarnalen

Leesmodus

min

Porties aanpassen:

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

De ultieme Paella waarmee je iedereen verrast!

Categorieën:

Herkomst:

Ingredienten

Steel de show met deze Paella van de BBQ. Samen met een van mijn beste vrienden maakte ik deze Ultieme Paella.

Zelfgemaakte Paella is altijd lekker, maar met deze Paella van de BBQ maak je er echt iets bijzonders van!

1 Check	Doe de bouillonpoeder in een pan met het water en breng aan de kook boven het vuur op de BBQ (Ofyr). Snij de paprika in blokjes, de uien grof en de knoflook fijn. Snij de citroenen in partjes.
2 Check	Bak de gesneden paprika, uien en knoflook even op een plaat of in een pan. Leg de Jalapeño's en trostomaatjes op de plaat en besprenkel deze met wat olijfolie.
3 Check	Voeg de rijst toe aan de bouillon als deze kookt. Schenk hierbij de witte wijn en voeg het paprika poeder toe. Laat het geheel rustig doorkoken en let dat de pan met rijst niet droog kookt. Schenk desnoods extra water in de pan.
4 Check	Zet een nieuwe pan op het vuur en vul deze met de mosselen. Verdeel de mosselkruiden en knoflook over de mosselen en besprenkel deze met een halve liter witte wijn.
5 Check	Schep de paprika, uien en knoflook door de pan met rijst en laat deze even rusten. Bestrooi de Jalapeño's met de kipkruiden en haal alle groenten van de bakplaat. Laat ook deze even rusten op een houten plank.
6 Check	Stook de BBQ (Ofyr) weer even op en leg de Octopus en tijgergarnalen op de grill rand. Bak deze af met olijf olie en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
7 Check	Neem een grote serveer schaal en verdeel hier op de Paella rijst. Versier de rijst met de Jalapeño's, trostomaatjes, mosselen, tijgergarnalen. Garneer het geheel met de erwtenscheuten en leg de citroen partjes rondom de Paella. Maak het geheel af met enkel gesneden octopus tentakels. "Disfrute de su comida"