Ingredienten

Uitleg en bereiding

Saus uit een flesje? Kan. Maar deze zomer maak je hem zelf.

Dit is een simpele variant, ben je op zoek naar een saus met een uitgebreider smaken pallet, zoek dan even verder op de site.

1 Check	Steek de barbecue aan. Doe de basterdsuiker, ketchup, ciderazijn en tabasco in een steelpan en breng aan de kook.
2 Check	Laat 5 min. zachtjes koken. Schuif de hete kolen naar 1 kant van de barbecue.
3 Check	Schenk de saus in het aluminium wegwerpbakje en zet dit op het barbecuerooster boven het deel waar geen kolen liggen (indirect).
4 Check	Strooi een hand rookhoutsnippers op de hete kolen en sluit de deksel. Zo kan de saus verder inkoken en krijgt hij een rooksmaak.
5 Check	Haal de saus na ca. 30 min., of totdat je de gewenste sausdikte hebt, van de barbecue.