Ingredienten

600 gr Rundergehakt
Peper
Zout
8 lapjes Cheddar
4 Hamburger broodjes
1 Ui
1 krop Bladsla
BBQ Saus
Naar keuze

Uitleg en bereiding

Bij de Smokesmen BBQ Club zeggen we altijd: er gaat niets boven een sappige burger, perfect gegrild met dat onmiskenbare rooksmaakje. En laten we eerlijk zijn, je vindt bijna in elke eetgelegenheid wel een hamburger op het menu. Maar hier komt het: zelf een burger meesterlijk bereiden in de comfort van je eigen achtertuin, met een koude drank in de ene hand en een spatel in de andere, dat is pas écht genieten. Zo’n thuisgemaakte burger, sissend op je grill, overtreft zonder twijfel elke restaurantvariant.

Link naar de burgersmasher: grill-pers

Stap voor stap

1 Check	BBQ voorbereiden Verwarm je BBQ voor direct grillen en streef naar een temperatuur van ongeveer 200°C. Plaats je plancha of grillplaat op de BBQ om mee te verwarmen.
2 Check	Karamelliseer de uien Voeg een flinke klont boter toe aan een skillet. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de uienringen toe en bak ze rustig aan tot ze zacht en mooi bruin gekaramelliseerd zijn. Dek af met aluminiumfolie en zet opzij.
3 Check	Bereid de hamburgers Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen van ongeveer 75 gram en vorm er losse balletjes van. Druk ze niet te stevig aan.
4 Check	Broodjes toasten Smelt wat roomboter en besmeer de opengesneden zijden van de broodjes hiermee. Grill ze kort op de plancha met de snijkanten naar beneden. Leg ze apart.
5 Check	Het vlees grillen Bestrijk de grillplaat met wat olijfolie. Plaats per broodje 2 gehaktballetjes op de plaat en druk ze plat met een burgersmasher. Tip: Een beetje olijfolie op de spatel voorkomt plakken. Bestrooi de platgedrukte burgers met peper en zout. Na ongeveer 2 minuten, draai je de burgers om. Leg meteen een plakje cheddar op elke burger en zet er een dekseltje overheen.
6 Check	Bouw de burger Besmeer de broodjes met bbq saus. Leg op elk broodje 2 burgers met gesmolten cheddar. Voeg een royale lepel gekaramelliseerde uien toe. Plaats het bovenste deel van het broodje erop.
7 Check	En daar heb je het: een Smokesmen BBQ Club-waardige Smash Burger, klaar om te genieten met vrienden en familie. Smakelijk!