Ingredienten

200gr Roomboter
200gr Puur Chocolade
100gr Melk Chocolade
200 Basterdsuiker
donker
4 Eieren
150 Zelfrijzend bakmeel
10st Oreo's
Slagroom

Uitleg en bereiding

Deze Oreo brownie van de BBQ is zo lekker!

Deze brownie bak je dus niet in de oven, maar op de barbecue. Dit doe op een barbecue met deksel, of gebruik een deksel op je Skilled (een gietijzeren pan). Het beslag giet je in een skilled. Maar je kunt bijvoorbeeld ook een ovenschotel of aluminium-schaaltje gebruiken. Als je de Oreo brownie van de BBQ na het voorbereiden direct gaat bakken is bakpapier niet nodig. Maar als je hem nog een paar uur in de koelkast zet is dat wel fijn. Zo plakt het beslag niet zo aan de gietijzeren pan.

Het resultaat is een super lekkere versgebakken zachte Oreo brownie van de BBQ. Je kunt het serveren met een bol ijs, of slagroom. Maar dat hoeft niet

Stap voor stap

1 Check	Steek de barbecue aan, ga voor een temperatuur van rond de 220 graden. Kies voor een indirecte hitte en gebruik eventueel een deksel als je geen bbq met deksel gebruikt.
2 Check	Zet een pannetje op laag vuur en smelt hierin de boter met de blokjes chocolade. Roer dit goed door, zodat de chocolade niet verbrand. Haal de pan van het vuur als de chocolade en boter beide gesmolten zijn, roer nogmaals goed door. Zet het hierna even weg zodat het een beetje kan afkoelen.
3 Check	Klop in een kom de eieren met de basterdsuiker luchtig. Doe hierna het boter/chocolademengsel erbij terwijl je dit met een garde goed doorroert. Roer hierna het zelfrijzend bakmeel door het beslag.
4 Check	Pak de skillet erbij. Ga je de brownie niet direct op de barbecue verwarmen? Gebruik dan bakpapier om de bodem van de skillet te bedekken.
5 Check	Verdeel de helft van de grof gebroken Oreo’s over de bodem. Giet het browniebeslag erover en verdeel hierover de rest van de Oreo’s.
6 Check	Is de barbecue op temperatuur? Zet de skillet op het rooster en sluit de barbecue met de deksel of gebruik een deksel op de skillet. Bak de Oreo brownie 20 minuten op de BBQ. De brownie mag in het midden nog een beetje nat zijn, maar let op dat hij niet te vloeibaar is. Is de brownie nog te vloeibaar? Bak het dan nog 5 tot 10 minuten langer.
7 Check	Haal de skillet met een ovenschandschoen van de BBQ, laat de brownie 10 minuten afkoelen. Serveer de Oreo brownie hierna. Met een lepel kun je porties uit de skilled scheppen.
8 Check	Lekker met slagroom en/of vanille ijs.